食品中VB6含量的研究

作者：何冲; 魏宁果; 刘慧

来源：农产品加工, 2018, (11): 51-52.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.06.015

• 食品
• VB6
• 含量

VB6作为人体内一些辅助酶的组成部分,因其性质为水溶性而容易造成体内缺乏。通过对大量不同食品的检测分析,对其中VB6的含量进行了归纳总结,以期通过此项研究对日常人们选取合适食物补充VB6提供参考。

• 单位
  陕西省产品质量监督检验研究院