纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价研究

作者：王莹

来源：现代食品, 2019, (11): 141-143.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.045

• 纳米材料
• 食品包装
• 安全性评价

在我国现阶段的食品行业中,纳米材料的应用范围在逐步扩大,而且其发展速度也十分迅猛。在食品包装材料加工过程中添加适量的纳米材料,可让包装材料的质地、保鲜效果等方面都得到一定的改善与提高,除此之外还可以有助于较好地保存食物中的营养成分,对人们的身体健康大有裨益。但是随着纳米材料的应用,人们对其安全性提出质疑。