为保证羊肉品质，动物卫生监管部门与基层兽医站必须要做好羊的屠宰检疫工作，严格按照国家与地方的规定开展屠宰检疫工作。但从山东省泰安市岱岳区的实际情况看，在开展羊定点屠宰检疫工作过程中仍存在一系列问题，如工作人员能力较差、基础设施建设不完善、屠宰管理不规范等，为当地食品安全问题的出现埋下了隐患。该文重点分析岱岳区在开展羊定点屠宰检疫工作中存在问题，并提出具有针对性的解决措施，以供参考。
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