比较不同种类蚕丝的结构:探究蚕丝结构和性能的关系

作者：GUO C; ZHANG J; JORDAN JS; WANG X; HENNING RW; YARGER JL; 姜桂华

来源：广西蚕业, 2018, 55(01): 75.

近年来蚕丝因其具有良好的机械性能、生物相容性和潜在的应用价值在生物医学领域引起了广泛关注。然而,对蚕丝分子结构的研究和对蚕丝良好机械性能与蚕丝蛋白结构间关系的探究仍太少。美国亚利桑那州立大学的GUOC等研究者比较了4种家蚕品系(家蚕、柞蚕、蓖麻蚕、琥珀蚕)的蚕丝结构。比较不同种类蚕丝的形态、机械性能、氨基酸组成、纳米结构和分子结构用到的技术包括扫描电子显微镜、同步辐射X-射线、傅里叶变换光谱学和核磁共振。并且,GUOC等研究者通过将蚕丝分子结构特征和机械性能关联对蚕丝结构-性能的关系进行了讨论。结果显示蚕丝中大量的β-折叠结构和高结晶度使其具有很高的杨氏模量,而当β-折叠结构很少时,蚕丝就具有很好的延展性。