“大食物观”指导下的食品领域创新型人才培养路径研究

作者：汪超; 李兆丰; 夏路; 陈坚^*

来源：中国食品学报, 2022, 22(09): 419-424.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2022.09.042

• 食品领域
• 人才培养
• 创新型
• “大食物观”
• 路径

在“大食物观”的指导下,食品行业的创新来源于食品领域人才的创新。本文在明确食品行业发展现状的基础之上,提出新时代食品领域创新型人才的培养路径:首先,通过探索新时代创新型人才的内涵,进行创新模式的全方位构建;其次,通过专业技能的全链式培养,加强人才发展的深度;最后,通过知识体系的多维度塑造,拓展人才培育的广度。

• 单位
  江南大学; 生物工程学院