目的:毛细管柱测定甜蜜素的方法研究。方法:采用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,与10%SE-30填充柱对甜蜜素分离测定结果比较。结果:采用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,溶剂峰和样品峰能很好地分离,甜蜜素峰形好。结论:用HP-5毛细管柱对甜蜜素进行分离,分离效果好,定量结果更准确。