鸡骨草煲猪舌头 食疗功效多

作者：王贞虎

来源：开卷有益.求医问药, 2020, (11): 41.

<正>猪舌头很便宜,有一股特殊香味,可是一般人很少懂得怎样去用它。猪舌头除了煲鸡骨草,也可以用来煲老黄瓜,在汤中下一点陈皮和姜,有去膻的功效。猪舌头舌面上有一层舌苔、舌底下有一层脂肪,要用水氽烫之后,用小刀刮去即可。用猪舌头,不是要吃它的肉质,主要是取其香。一、鸡骨草猪舌汤1.材料鸡骨草50克、猪舌头2条、猪展(猪小腿肉)1公斤、蜜枣4颗、老姜10克、陈皮10克、清水7公升、精盐适量。