石斛属植物质量评价技术的研究进展

作者：孙晶; 刘佳妮; 孙玉凤; 刘佳萌; 贾宁; 王东晖; 王慧; 王珊珊; 叶炜; 颜沛沛; 范蓓^*; 戴小枫^*

来源：中国食物与营养, 2019, 25(09): 28-23.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2019.09.007

• 石斛属
• 质量评价
• 质量标准
• 酚类

综述了近年来我国石斛属植物的质量评价技术研究进展,目前主要集中在紫外分光光度法测定多糖的含量;高效液相色谱法测定氨基酸、毛兰素等酚类以及单糖类成分的含量,并建立指纹图谱;液质联用色谱法和气质联用色谱法主要用于分析石斛中的化学成分。总体上,在众多石斛属植物中,文献中报道的对铁皮石斛的研究最多,而其他石斛属植物研究较少;质量标准有待进一步完善。

• 单位
  三明市农业科学研究院; 中国农业科学院农产品加工研究所