小肠微生物组:乳糜泻中一个研究不足的生态系统

作者：罗江钊

来源：中国食品学报, 2022, 22(08): 440.

<正>相关数据显示，超过1%的人群携带有食用麸质后发生过敏的遗传基因，其中大约有1%的人口受到乳糜泻的影响。随着研究的不断深入，肠道菌群正成为解释为什么一些遗传易感人群会患上乳糜泻的因素。目前，避免摄入含有麸质的食物是治疗乳糜泻的唯一有效途径，但这并不能完全解决乳糜泻的症状和炎症。为此，深入研究肠道菌群与乳糜泻的相互作用，可以帮助我们更好地预防或治疗相关疾病。