目的探讨食道癌患者的饮食护理方式及影响支持效果。方法选取2011年1月2014年4月收治的100例食道癌患者,随机分为观察组和对照组各50例,对照组给予常规护理干预,观察组给予饮食护理干预及营养支持,干预1个月后,比较分析两组患者的干预效果。结果经过1个月的护理干预,观察组患者血清白蛋白、血红蛋白含量及淋巴细胞系数显著高于对照组患者,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论对食道癌患者给予饮食护理干预及营养支持可有效改善患者的营养状况,有利于疾病的预后。