中国饮食文化的英语翻译策略分析——评《中国饮食文化(第3版)》

作者：吴丽萍

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(21): 316.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.21.051

<正>中国饮食文化历经兴起、发展与繁荣阶段,具有悠久的历史文化与深刻的精神内涵。古往今来,人们在不同的历史时期所食用的食物原料、使用的烹饪技法、选择的饮食器具等也都有所差别。进入21世纪,随着经济全球化浪潮愈演愈烈,不同地区、国家之间正在不断加深对外文化交流的广度与深度。为切实提升中国文化软实力,需要从中国传统饮食文化入手,

• 单位
  江苏联合职业技术学院