茶是人们饮食的对象,食茶伦理的目的是维护食茶安全,促进公共健康,为食茶提供道德理论的支撑与指导。食茶伦理有五个原则,以人的绝对价值为起点,生命价值原则是食茶伦理的基本前提,生命价值原则统摄着无害原则及益生原则,公正原则是食茶伦理的扩展原则,进一步引申为整个人类的和谐原则。在五个原则统摄下,文章从食茶安全伦理、商业伦理、茶资源保护利用伦理、食茶学术及教育伦理方面展开论述,倡导食茶主体应善待茶,勇担社会责任,践行食茶伦理。
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