应用膳食平衡指数评价成都某农村地区老年居民膳食质量

作者：廖欣怡; 景小凡; 程道梅; **; 石磊^*

来源：中华老年多器官疾病杂志, 2022, 21(10): 735-740.

• 老年人
• 膳食质量
• 膳食平衡指数

目的 应用中国膳食平衡指数(DBI-16)评价成都市某农村地区老年居民膳食质量。方法 随机抽取成都市某农村地区参与2021年度社区体检的老年人，对其进行膳食调查并运用DBI-16对其膳食质量进行评价。采用SPSS 22.0软件进行数据分析。根据数据类型，组间比较分别采用t检验、χ2检验及方差分析。结果 共纳入1 275例老年人。被调查老年人中，1 214例(95.22%)存在推荐“常吃”、“多吃”或“适量”进食食物的摄入不足，中、高度摄入不足有465例(36.47%);1 049例(82.27%)存在推荐“少吃”、“不吃”或“适量”进食食物的摄入过量，中、高度摄入过量有202例(15.84%);处于膳食失衡状态的老年人数高达1 272例(99.69%),中、高度失衡老年人有725例(56.86%)。对各个食物组摄入情况进行分析，发现该地区老年人存在主食摄入不均衡、蔬菜水果、奶类豆类食物摄入量较少，动物性食物摄入量过多，食物多样性程度低，同时纯能量食物(酒和糖)摄入超过推荐量等问题。结论 该地区老年人群中膳食失衡比例高，建议增加新鲜蔬菜水果、奶类豆类等食物的摄入量，增加食物多样性，减少纯能量食物如酒的摄入量，将动物性食物的摄入量控制在适宜范围。应对该人群进行针对性的健康教育，以提高该地区老年人膳食质量。

• 单位
  公共卫生学院; 四川大学华西医院; 成都医学院