基于双配体金属有机骨架电化学传感食品包装中迁移的壬基酚

作者：黄迪惠; 李梅; 陈锦阳^*; 杨嘉宜; 代莉莉^*; 叶瑞洪

来源：现代食品科技, 2023, 39(03): 323-330.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.3.0506

• 壬基酚
• 双配体金属有机骨架
• 高导电石墨烯
• 循环伏安法
• 电化学传感器

该研究制备了一种基于铁基金属有机骨架负载于高导电石墨烯(Fe-HHTP-HITP-HCG)的电化学传感器测定痕量的壬基酚(NP)。双配体金属有机骨架(Fe-HHTP-HITP)在高导电石墨烯(HCG)的空隙中生长而成Fe-HHTP-HITP-HCG，然后通过滴涂成膜的方式制成电化学传感器；考察了缓冲液的种类、pH值、配体比例、HCG比例、累积电位、累积时间等实验条件；采用循环伏安法(CV)、场发射扫描电子显微镜(SEM)、傅立叶红外光谱(FT-IR)和X射线衍射(XRD)对电极的性能进行了评价。实验显示，Fe-HHTP-HITP-HCG具有较高的电化学活性与催化活性，有良好的响应作用。实验结果显示，当涂层为4层时，NP的检测浓度范围为1.0×10-7mol/L～1.0×10-4mol/L，检出限为1.22×10-8mol/L。该传感器应用于牛奶袋迁移出的NP时，其加标回收率范围为96.90%～102.00%。因此，实验提出了一种利用金属有机骨架复合材料进行NP灵敏度检测的新策略。

• 单位
  福建师范大学