<正>我们总是听说:要远离烧烤,原因主要在于用炭火烤肉的过程当中,会产生杂环胺和苯并芘类致癌化学物质。因此,经常吃烧烤会增加患癌症的风险是不无道理的。虽说这两类物质的致癌性都很强,但只要合理烹饪,就可以很大程度上减少致癌物产生。如何烤制出美味又相对健康的肉
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