食品企业使用液氨作制冷剂的安全风险分析及控制措施探讨

作者：廖占权; 王睿; 叶纲跃

来源：粮食与食品工业, 2021, 28(03): 26-28.

• 液氨
• 制冷
• 安全风险分析
• 控制措施

阐述了食品企业液氨使用中的安全风险及控制措施,针对液氨的主要安全风险,提出切实可行的有效控制措施,指导食品企业液氨制冷及作业过程中控制安全风险,有效防范安全与职业健康事故的发生。