<正>光谱检测技术主要有两种:近红外光谱技术和红外光谱技术。近红外光是介于可见光以及中红外光彼此之间的一种电磁波形式,其技术应用属于现代科技光谱与多项技术之间的结合,是当前对食物进行安全检测的重要技术手段之一。红外光谱技术是借助红外光与分子作用形成的分子振动原理,记录分子吸收红外光产生的振动模式的方法。红外光谱技
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