超高效液相色谱–串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留量

作者：吴基任; 唐志理; 谭高好; 王承业; 潘望^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(22): 8572-8577.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.22.075

• 动物源性食品
• 氯霉素类药物
• 氯丙嗪
• 固相萃取
• 超高效液相色谱–串联质谱法

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留量的分析方法。方法样品经酸性乙腈溶液提取,多孔聚苯乙烯/二乙烯基苯(polar enhanced polymer,PEP)固相萃取柱净化,采用ACE Ultra Core Super C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.5μm)分离,以10 mmol/L甲酸铵(含0.1%甲酸)/乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正、负(electron spray ionization,ESI+、ESI-)多反应监测,外标法进行定量分析。结果 3种氯霉素类药物与氯丙嗪在1～100 ng/mL浓度范围内,呈良好线性关系,r均大于0.992。样品在添加浓度分别为0.2、2、20μg/kg时,平均回收率为80.3%～94.7%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.7%～2.2%(n=6)。方法的检出限为0.03～0.1μg/kg,定量限为0.1～0.3μg/kg。结论该方法具有简便、环保、准确、灵敏的特点,适用于动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留量的分析检测,可用于大批量快速筛查工作,有效提高工作效率。

• 单位
  海南省食品检验检测中心; 海南省食品药品检验所