没食子酸修饰纳米金探针高灵敏检测三聚氰胺

作者：谷苗苗; 沈翊涵

来源：广州化工, 2017, 45(18): 101-102+132.

• 紫外分光光度法
• 三聚氰胺
• 纳米金

以没食子酸修饰金纳米粒子为探针,三聚氰胺通过氢键作用诱导金纳米探针团聚,进而使金纳米胶体颜色由酒红色变为蓝色。实验优化得最佳反应条件为在BR缓冲溶液（p H=6.0）介质中,室温反应20 min。没食子酸修饰的纳米金特异性好,对干扰物质响应不灵敏;对不同浓度三聚氰胺进行检测时发现在0.00110μmol/L范围内线性相关系数R2=0.9922,检出限0.7 nmol/L。该方法用于检测牛奶样品中的三聚氰胺,样品回收率为96.8%103.5%。

• 单位
  生命科学学院; 南京大学金陵学院