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摘要
"五味调和"是中国人最基本的饮食理念。早在周代,人们就已经懂得利用五味进行饮食调味。直到今天,中国人的饮食调味还是离不开这五种味道,可见"五味调和"理念对中国人的饮食观影响之深。"五味调和"形成的根源是中国古人创造的阴阳五行系统模型,古人依据阴阳五行及五行间的相互联系创造了饮食五味,而五味也因其与五行的对应关系具有了在中国文化中的普遍意义。"五味调和"在中国哲学、美学、文化领域中具有不可忽视的重要作用。本文将从"五味调和"的理论渊源、审美价值与文化张力入手,探讨"五味调和"的文化内涵。
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