“3+1”培养模式下“食品工程原理实验”改革与实践

作者：张铁涛; 裴志胜

来源：农产品加工, 2015, (22): 85-86.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2015.11.055

• 食品工程原理实验
• 教学方法
• 实践教学

对"食品工程原理实验"教学方法、教学内容、教学评价体系等进行了阐述。实践证明,通过实践教学改革,培养了学生坚实的理论基础和实际分析问题、解决问题的能力,为今后学习工作打下了良好基础。

• 单位
  海南热带海洋学院