我国花椒产业发展现状及存在问题和发展前景

作者：任媛媛; 翟晓巧; 张晨

来源：河南林业科技, 2020, 40(04): 31-34.

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花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)属于芸香科、花椒属,为落叶小乔木,其果实是常用调味品及药品。文章简述了近年来我国花椒的繁殖枝术、栽培管理、油脂提取和精炼技术、综合利用及资源等方面的发展状况,对花椒品质控制、种植中的施肥和农药使用等问题进行了讨论,并对花椒产业发展前景进行论述,为研发优质花椒品种提供参考。

• 单位
  河南省林业科学研究院; 河南省林业调查规划院