微量营养素生物标志物在人群营养监测中的应用及挑战

作者：杨丽琛; 丁钢强^*

来源：卫生研究, 2021, 50(02): 173-174.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.02.001

• 微量营养素
• 维生素
• 生物标志物
• 缺乏率

<正>在营养学研究中,尤其是人群的营养监测中,最核心的问题就是要能够准确可靠地评估居民的膳食营养状况,并分析其对机体的健康效应。通过传统的膳食调查或借助生物标志物评估膳食营养素摄入量可提供的信息不同,对公共卫生政策的制定都是不可或缺的。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health, NIH)对生物标志物的定义为:通过生物样品(如血和尿)的检测分析评估机体正常的生物学过程、病理变化及对药物治疗的反应。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所