人参甘草茯苓膏的提取工艺

作者：殷金玲; 马亮

来源：食品安全导刊, 2018, (21): 141-142.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.21.120

• 人参
• 甘草
• 茯苓
• 干姜
• 提取工艺

以药食同源人参、甘草、茯苓、干姜为原料,研制一款滋补强身、健脾益气、提高免疫力、缓解亚健康的养生保健膏方。将浸泡时间、加水量倍数、提取时间、提取次数等单因素设为试验因子,采用正交试验设计方案对膏方进行提取试验,通过对成品中人参总皂苷含量和出膏率进行综合评分,确定最佳的提取方案。经试验得到的人参甘草茯苓膏最佳提取方式为:浸泡时间6 h,加水量10倍,提取时间3 h,提取次数3次。