水稻酰基辅酶A甾醇酰基转移酶家族的生物信息学分析

作者：孙文礼; 石建新^*

来源：分子植物育种, 2022, 20(11): 3481-3498.

DOI：10.13271/j.mpb.020.003481

• 甾醇酯化
• ASAT
• 蛋白结构
• 分子进化
• 表达模式

水稻米糠油中富含的甾醇阿魏酸酯(Steryl ferulate)是一类重要的含脂的生物活性化合物，不仅影响种子发育、干旱胁迫响应和膜脂代谢等生物学过程，也直接影响着稻米营养品质和人类健康。尽管如此，目前，我们对水稻甾醇阿魏酸酯的组成及其代谢通路知之甚少。拟南芥酰基辅酶A甾醇酰基转移酶1 (AtASAT1)是拟南芥膜结合O-酰基转移酶基因家族中唯一具有酰基辅酶A甾醇酰基转移酶(ASAT)活性的成员。该酶以饱和脂肪酰基辅酶A为酰基供体，环芳烃为酰基受体。过表达AtASAT1能显著增加植物种子中甾醇酯的积累。本研究通过生物信息学的分析方法，从公共数据库中鉴定筛选出包括拟南芥和番茄在内的10种植物105个ASAT家族成员，构建ASAT蛋白家族进化树，对比该家族成员在油料物种和非油料物种、单子叶植物和双子叶植物间进化关系与特征。同时对筛选出的14个水稻ASAT蛋白(OsASAT)进行蛋白结构、理化性质分析，对Os ASAT基因家族进行染色体分布、基因结构、启动子序列、表达模式等分析。本研究结果为进一步研究ASAT蛋白生物学功能及其在米糠油合成中的作用提供了理论依据。

• 单位
  上海交通大学; 生命科学技术学院