武汉市市售水产品中氯霉素、孔雀石绿与结晶紫污染状况

作者：王胜; 肖三华; 唐非^*

来源：公共卫生与预防医学, 2018, 29(04): 101-103.

• 水产品
• 氯霉素
• 孔雀石绿
• 结晶紫
• 污染

目的分析2011—2013年武汉市市售水产品中氯霉素、孔雀石绿与结晶紫污染状况。方法按照GB/T 20756-2006和GB/T 19857-2005中的方法检测水产品中3种化合物残留量,分析其在地区、监测点及品种方面的污染状况。结果 660件市售水产品中共有67件检出3种化合物残留量,检出率为10.15%,其中孔雀石绿残留量检出59件,检出率最高为8.93%,鳢鱼和鲈鱼3种化合物残留量检出率的差异有统计学意义(P<0.05)。结论部分市售水产品存在氯霉素、孔雀石绿与结晶紫污染现象,应对水产品养殖、运输和销售过程加强监管。

• 单位
  武汉市疾病预防控制中心; 公共卫生学院; 华中科技大学同济医学院