加拿大批准两种果胶酶

来源：食品与生物技术学报, 2018, 37(03): 322.

<正>据加拿大卫生部消息,近日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准两种果胶酶用于果汁、葡萄酒等商品。本次新批准的两种果胶酶分别源自里氏木霉RF6197、RF6201,用于生产纯果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果酱。