超声波法提取仙人掌多糖的工艺研究

作者：韩淑琴; 杨洋; 黄涛; 聂静然

来源：中国食品添加剂, 2006, (06): 72-75.

DOI：10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.017

• 超声波技术
• 仙人掌多糖
• 正交设计

本实验运用超声波技术提取仙人掌中的多糖成分,采用L9(34)正交实验设计方案,研究了超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数四个因素对超声波提取仙人掌多糖提取率的影响。结果表明,超声波提取仙人掌多糖最优化工艺条件是:超声波频率为60kHZ、作用时间15min、固液比1∶25、醇沉倍数2·5倍。

• 单位
  生命科学学院; 广西大学