野生樱桃可溶性蛋白的含量及种子形态

作者：李长进; 王永波^*; 张洪芬; 秦世会; 陈燮

来源：贵州农业科学, 2019, 47(06): 84-87.

• 野生樱桃
• 可溶性蛋白
• 种子形态
• 毕节
• 贵州

为贵州野生樱桃的资源保护及选育利用提供依据。以采自贵州毕节的野生樱桃为试材,采用Bradford法测定樱桃果肉的可溶性蛋白,采用WinSEEDLE种子和针叶图像分析系统测定樱桃种子的外部形态。结果表明:野生樱桃果型较小,果实长8.03mm、宽7.15mm,均重为0.78g,可食率为44.5%。果肉中可溶性蛋白含量为83.99mg/100g FW;种子为卵圆形,浅黄色,平均长度、宽度和厚度分别为6.73mm、5.24mm和4.38mm。Bradford法重现性好、准确度高,可快速灵敏地测定樱桃果肉的可溶性蛋白含量。该野生樱桃适应性强、丰产性好,具有很高的育种利用价值。

• 单位
  贵州大学