荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵先进技术

作者：黄建春

来源：食药用菌, 2015, 23(01): 8-11.

• 双孢蘑菇
• 荷兰
• 培养料
• 发酵

<正>1荷兰双孢蘑菇工厂化生产基本情况荷兰是世界上栽培双孢蘑菇最先进的国家,并且在不断向国外输送先进的技术和设备。荷兰生产食用菌95%的品种为双孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%为平菇、香菇等。每平方米产量,双孢蘑菇3335千克(二潮菇),棕色蘑菇30千克(二潮菇)。近10年来,荷兰双孢蘑菇栽培面积变化不大,稳定在75万平方米左右,产量约23万吨,产值约23亿元(表1)。双孢蘑菇鲜菇平均

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所