选取2011—2020年烟台市苹果产业的面板数据，借助DEA中的BCC模型、Malmquist指数分析法对烟台市苹果产业全要素生产率、综合效率、纯技术效率、技术进步率、规模效率演变规律进行分析。结果发现，烟台市苹果产业生产效率呈波浪式动态波动，全要素生产率以每年平均1%的速度增长，增长过慢。烟台市应该根据自身发展情况采取不同措施来推进整体苹果产业的技术及管理的革新，促进苹果产业转型、提质、增效，推动苹果产业的可持续发展。
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