谁导致了莲花味精的没落？

作者：黄思卓; 阮美婷; 嵇亦琳

来源：商业文化(下半月), 2019, (35): 28-32.

<正>巅峰时期,莲花味精曾是全国最大的味精生产与出口基地,产量居世界第一,国内市场占有率高达43.4%,强大到难觅对手。随着人们健康意识的提升,再加上"味精加热致癌""鸡精比味精更健康"等谣言,这个曾经餐桌上的宠儿逐渐被替代,整个味精市场开始走下坡路。抛弃味精的消费者,大部分转投了鸡精、蘑菇精等产品。这些产品准确来说是"味精的衍生物",除