摘要

无花果是药食同源食物,具有较高的营养价值和药用价值。无花果多糖是无花果叶和无花果果实中的活性成分,具有抗肿瘤、降血脂、降血糖、增强免疫力、抗菌消炎等功效。总结了国内外近年来关于无花果多糖提取的研究进展,旨在为提高无花果多糖提取率、降低提取成本和规模化生产、为无花果的综合开发利用提供参考。

  • 单位
    威海海洋职业学院

全文