金刚藤多糖的提取、纯化及抗氧化活性研究

作者：李洁; 唐玉莲^*; 张美慧

来源：化学世界, 2021, 62(03): 144-148.

DOI：10.19500/j.cnki.0367-6358.20191008

• 金刚藤多糖
• 提取
• 纯化
• 抗氧化活性

采用水提醇沉法提取金刚藤粗多糖,经大孔吸附树脂分离纯化,以抗坏血酸(Vc)作参照物,考察了金刚藤多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除效果及还原力。结果表明,金刚藤多糖的质量分数为43.6%,金刚藤多糖的单糖组成主要为β-吡喃葡萄糖。金刚藤多糖具有一定的还原能力,对羟基自由基和超氧阴离子具有较强的清除作用,且在一定质量浓度范围内存在剂量关系,其抗氧化能力随着多糖质量浓度的增加而增强,但在试验范围内其抗氧化能力比Vc低。

• 单位
  中南林业科技大学