紫外光谱法定量测定不同种蛋白酶活力的研究

作者：张寒俊; 刘大川; 杨国燕

来源：粮食与饲料工业, 2004, (09): 44-45.

• 紫外光谱法
• 蛋白酶
• 活力 UV spectrophotometry
• protease
• activity

建立了用紫外光谱法定量测定蛋白酶活力的新方法:采用不同pH值的磷酸氢二钠和柠檬酸溶液作为缓冲溶液,使用紫外光谱法测定不同种蛋白酶的活力。该方法与福林-酚法比较,相对偏差≤1%,在允许误差范围内,操作便捷、快速,试剂易得,广泛适用于市售蛋白酶的活力测定。

• 单位
  武汉工业学院