β-羟基-β-甲基丁酸在猪生产中的应用及其作用机制

作者：万海峰; 孙鹏; 黄琼; 吴高岭; 钟铭; 伍剑; 左晓灵; **^*

来源：饲料工业, 2023, 44(13): 42-48.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.13.006

• β-羟基-β-甲基丁酸
• 肌纤维发育
• 母猪
• 仔猪
• 作用机制

β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）是亮氨酸的一种代谢产物。研究发现，HMB通过母体调节仔猪肌纤维的生长发育，改善了仔猪生长性能及上市期肉品质。同时，HMB通过提高母猪初乳脂肪及免疫球蛋白含量改善哺乳仔猪成活率。而且HMB有利于促进仔猪断奶后生长，缓解断奶应激。HMB影响母仔猪生产性能的机制是通过促进仔猪胎儿期肌纤维生肌作用、新生期肌纤维类型转换，以及促进仔猪骨骼肌蛋白合成，并在断奶应激下抑制肌肉蛋白质分解途径等来实现。

• 单位
  四川农业大学; 咸宁职业技术学院; 广西商大科技股份有限公司