从海底捞看餐饮行业逆势发展

作者：毕舸

来源：食品界, 2020, (10): 52-53.

<正>受疫情冲击,全国餐饮行业度过了一个较为艰难的阶段,作为头部企业的海底捞也不例外。8月25日晚间,海底捞披露半年报:营收同比下滑16.5%,净利润则由去年同期的9.12亿元骤降到了-9.6%亿元,跌幅超过200%。尽管如此,海底捞的股价并未因上市后首次亏损而大跌。8月26日,