“馕”“胡饼”之历史演变

作者：王顺宇

来源：今古文创, 2023, (22): 124-126.

DOI：10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2023.22.038

• “馕”
• “胡饼”
• 语言
• 文字
• 历史

维吾尔族原本将“馕”称之为“埃特买克”，后随塔吉克语改称为“馕”;中原地区对“馕”的称呼也由最初的“胡饼’改为“烧饼”抑或其他，直到今天与新疆地区一样称之为“馕”。词汇演变的背后是历史文化的变迁，其体现在语言文字上的部分值得人们深究。

• 单位
  伊犁师范大学