阿魏酸酯作为阿魏酸的衍生物具有多种生物活性,如抗血栓、抗炎、止痛以及调节人体免疫功能等作用而广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。本文介绍了阿魏酸酯的合成方法,包括酸醇酯化反应、酰氯醇化反应、酯交换反应、酶催化反应等。同时综述了阿魏酸酯在医药和化学品方面的应用。