通过深化教学实践改革提高酿酒生产实习教学质量的研究

作者：张靖楠; 魏涛; 张志平; 杨旭

来源：酿酒科技, 2018, (10): 139-142.

DOI：10.13746/j.njkj.2018247

• 实践教学
• 生产实习
• 教学质量
• 酒企实习
• 改革

生产实习是工科大学生实践教学的关键环节。以酒企实习为例,分析了实践教学模式存在的问题,针对性地提出了实践教学模式的改革思路,并应用于教学实践,取得了较好的效果。

• 单位
  食品与生物工程学院; 郑州轻工业学院