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摘要
为了解中国农村学龄儿童膳食多样性与以年龄别体质指数Z评分衡量的多种营养不良形式之间的关系，利用中国5省（市、自治区）12 508名农村学生的微观截面数据，建立多元线性回归模型和Probit模型进行系数估计；以性别、年龄、膳食多样性评分（Dietary diversity score,DDS）水平划分亚组分析组间差异性，并探究用于构建DDS的具体食物组对营养状况的可能影响。结果表明：1）提高农村学龄儿童膳食多样性水平能够降低其营养不良风险，此影响具有组间异质性；提高低DDS水平亚组的膳食多样性，有助于降低营养不足率；提高中高DDS水平学生的膳食多样性，有助于降低超重肥胖风险；2）提高膳食多样性对降低超重肥胖风险的作用在女生和9～11岁学生中表现更为显著。据此，建议在进一步推进营养改善计划时，加强对学生照料人和营养配餐单位的营养健康教育，丰富学生膳食大类和细类的多样性水平；并在制定学龄儿童营养改善政策时，更多关注女孩和学龄初期儿童。
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单位中国农业大学; 经济管理学院
