食(饮)具大肠菌群两种检测方法比较

作者：高海英; 王均华

来源：中国现代医生, 2011, (22): 82-83.

• 食(饮)具大肠菌群
• 发酵法
• 纸片法 Coliform on tableware
• Fermentation method
• Paper disk method

目的对食(饮)具消毒卫生标准GB14934-94细菌指标大肠菌群检测方法——纸片法和发酵法的检验方法进行比较。方法用大肠杆菌标准菌株(ATCC25922)对两种检验方法进行实验。结果在菌量很小的情况下,大胃肠菌群发酵法阳性率与大肠菌群纸片法阳性率结果相差甚远。结论两种方法检测大肠菌群,当菌量<1cfu/mL时结果有明显差异。

• 单位
  江阴市疾病预防控制中心