铁皮石斛生物活性成分及产品加工的研究进展

作者：林君; 黄友琴^*

来源：轻工科技, 2022, 38(02): 21-56.

• 铁皮石斛
• 活性成分
• 产品加工

铁皮石斛是一种药食同源的中国传统中草药材，具有健脾益气、养胃生津、益肾润肺等独特营养功效,对高血压、高血糖、免疫力等有非常好的治疗作用。本文概述铁皮石斛的生物活性成分及产品加工的研究进展。

• 单位
  广西农业职业技术学院