枇杷叶中熊果酸的提取及纯化研究

作者：吴梨; 赵伟; 杨瑞金

来源：安徽农业科学, 2012, 40(03): 1439-1440.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.03.117

• 枇杷叶
• 熊果酸
• 大孔吸附树脂
• 重结晶

[目的]研究枇杷叶中熊果酸的提取及纯化方法。[方法]以新鲜采摘的枇杷叶为试材,采用乙醇水溶液对其熊果酸物质进行提取,并采用大孔吸附树脂和乙醇重结晶技术对熊果酸进行纯化。在纯化中,比较X-5树脂与D101大孔吸附树脂处理对熊果酸纯化效果,研究乙醇重结晶技术对熊果酸的纯化效果。[结果]粗提的熊果酸,经过X-5树脂和D101纯化后含量分别提高了28.60%和30.21%,D101树脂的纯化效率优于X-5树脂。在重结晶纯化中,随着重结晶次数的增加,样品中的熊果酸纯度越来越高,在经过5次结晶后,熊果酸的纯度达到了95.30%,比经过D101大孔树脂纯化的样品提高了约2.6倍。[结论]该研究为熊果酸的提取纯化提供了高效绿色的途径。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室