自制鲜美调味酱油

作者：吕婷

来源：农村新技术, 2018, (09): 59.

<正>紫苏酱油紫苏酱油是凉拌菜绝配,有了它,凉拌菜瞬间变得爽口开胃。准备生抽500毫升,紫苏叶20片,大蒜20瓣。将新鲜紫苏叶用水冲洗干净,然后用厨房纸擦干表面水分。把紫苏叶切成丝,大蒜切成薄片,将紫苏叶和大蒜一起放入玻璃容器,倒入生抽,没过食材,盖上密封盖,放入冰箱冷藏24小时,紫苏酱油就做好了。