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摘要
营养健康一直是各国关注的核心议题。2023年，全球主要国家(地区)出台了多个促进国民营养健康、保障食品安全和完善食品系统的政策规划；聚焦科学合理膳食改善营养健康，利用食品营养干预辅助疾病治疗，以及通过健康生活方式来延缓衰老等重点领域，并建立新的技术创新中心和研究所，启动新的研究项目推动该领域的科技发展。本文从科技布局与政策监管、重点领域进展与趋势、产品研发与产业发展等角度，对该领域在2023年的进展进行系统梳理，并对领域未来的发展趋势进行展望。
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单位中国科学院; 中国科学院大学
