马铃薯作为菜薯在河北省昌黎县有着悠久的栽培历史和较大的种植规模。优越的自然环境、丰富的种植技术使昌黎县产出的马铃薯以个大、颜色金黄、薯型光滑而深受消费者的青睐,产品远销山东、山西、内蒙古、京津、东北及东南亚地区,是老百姓餐桌上不可或缺的重要菜品之一。然而,马铃薯生产中的小农经济模式和销售市场之间的矛盾逐年加剧,造成农民的种植收益不稳定,大起大落。近几年来,在政府和农业主管部门的推动下,马铃薯产销依靠体制创新、技术创新和模式创新,开始走上产业化的发展道路。
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