洁净环境产芽孢杆菌的鉴定及其耐药性

作者：张苗苗; 柴海毅; 费国琴; 宁喜斌^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(09): 147-152.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.026

• 洁净环境
• 产芽孢杆菌
• 16S rDNA
• 鉴定
• 耐药性

为研究食药洁净环境沉降菌中的芽孢杆菌种类及其耐药性,通过国标(GB/T 16294-2010)对不同洁净环境中沉降菌进行纯化,纯化后的沉降菌用Schaeffer-Fulton氏芽孢染色法染色,筛选出产芽孢菌株;采用16S rDNA序列比对分析对筛选菌株进行鉴定;并采用纸片扩散法检测菌株对20种抗生素的耐药性。结果显示,通过对不同受控洁净环境(药厂、超净台、细胞房)的检测,共收集细菌74株,检出产芽孢杆菌14株,检出率为18.92%。洁净环境沉降菌中的产芽孢杆菌菌株对β-内酰胺类抗生素耐药率为92.86%。研究表明洁净环境中产芽孢杆菌具有较强的的耐药性,本文为洁净环境中产芽孢杆菌的安全风险控制提供了参考数据。

• 单位
  上海海洋大学