低聚壳聚糖对蛋鸡脂类代谢及鸡蛋品质的影响

作者：赵颖; 乔丽红; 吴大伟; 温超; 周岩民

来源：粮食与饲料工业, 2013, (01): 45-48.

• 低聚壳聚糖
• 蛋鸡
• 脂类代谢
• 鸡蛋品质 oligo-chitosan
• laying hen
• lipid metabolism
• egg quality

试验旨在研究低聚壳聚糖对蛋鸡脂类代谢及鸡蛋品质的影响。结果表明,低聚壳聚糖使第4周蛋鸡血清甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇含量分别降低了40.90%(P<0.05)、49.02%(P<0.01)和34.76%(P<0.05),脂蛋白脂肪酶、肝脂酶和总酯酶活性分别提高了10.38%(P>0.05)、42.89%(P<0.05)和30.24%(P>0.05);第8周脂蛋白代谢酶活性也有所提高。低聚壳聚糖对蛋鸡腹脂率、鸡蛋脂肪含量和鸡蛋品质无影响(P>0.05)。

• 单位
  南京农业大学