饲粮粗蛋白质水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响

作者：刘怡帆; 张传凯; 何刘宽; 全英凯; 卜亚欧; 张立阳; 高腾云; 付彤; 廉红霞^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(07): 4420-4431.

• 粗蛋白质水平周期性波动
• 奶牛
• 生产性能
• 养分表观消化率
• 瘤胃发酵参数

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质（CP）水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响。选取体重为（569.23±47.12） kg、泌乳天数为（150.32±19.10） d、产奶量为（22.23±2.80） kg/d的健康荷斯坦奶牛24头，随机分为3组：波动CP水平饲粮（OP）组，即以48 h间隔饲喂高CP水平饲粮（HP,CP水平为18.05%）和低CP水平饲粮（LP,CP水平为14.04%）;HP组（CP水平为18.05%）；稳定CP水平饲粮（SP）组（CP水平为16.05%），每组8个重复，每个重复1头奶牛。试验期60 d。结果显示：1）饲粮CP水平周期性波动对奶牛生产性能没有显著影响（P>0.05）。2）波动周期第1天，OP组粗脂肪（EE）表观消化率极显著低于HP组（P<0.01）；第4天，OP组EE表观消化率显著低于HP组（P <0.05），显著高于SP组（P <0.05），酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率极显著高于SP组（P<0.01）。3）波动周期第1天，OP组瘤胃氨态氮浓度显著低于HP组（P<0.05）；第2天，OP组瘤胃氨态氮浓度极显著高于SP组（P<0.01）；第3天和第4天，OP组瘤胃氨态氮浓度均极显著低于HP组（P<0.01）。4）波动周期第1天，OP组瘤胃丁酸浓度极显著低于HP组（P<0.01），极显著高于SP组（P<0.01），丙酸浓度显著高于HP组和SP组（P<0.05）；第2天，OP组瘤胃丙酸浓度极显著低于SP组（P<0.01），与HP组相比差异不显著（P>0.05）；第3天，OP组瘤胃丁酸浓度显著低于HP组（P<0.05）；第4天，OP组瘤胃乙酸浓度显著高于SP组（P<0.05），丁酸浓度显著高于HP组（P<0.05）。综上所述，饲粮CP水平周期性波动能够在饲喂低CP饲粮时期提高奶牛的EE、ADF表观消化率，以及提高瘤胃乙酸和丁酸的浓度，有利于促进瘤胃微生物吸收利用饲粮中的CP以及增加尿素氮循环，从而促进奶牛吸收利用氮，减少氮排放。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学